試說明空氣污染的危害

國立大學藝術與社會科學學院經(jīng)濟系副教授阿爾貝托·薩爾沃(Alberto Salvo)以及該研究的作者說：“塑料廢料是全-球?qū)Νh(huán)境日益關注的問題。盡管我們看到了更多有關塑料污染對環(huán)境的影響的研究。在自然環(huán)境中，試圖了解導致塑料污染的人類行為的工作很少，這是我們的研究試圖做出貢獻的地方-通過提供食物的需求，發(fā)現(xiàn)空氣污染與塑料廢物之間有很強的因果關系。城市發(fā)展中的發(fā)展中國家通常很貧窮，在過去的十年中，食品外賣行業(yè)一直在迅速發(fā)展。我們收集的證據(jù)表明，從容器到提包，外賣食品中大量使用一次性塑料。”

根據(jù)新加坡國立大學(NUS)研究人員的一項研究，當外面的空氣很差時，上班族比外出午餐更傾向于點菜，這反過來又增加了食品包裝中的塑料浪費。

研究結果發(fā)表在《自然人類行為》雜志上。

空氣污染推動對送餐服務的需求

包括劉浩明副教授和儲俊宏副教授在內(nèi)的國大團隊將研究重點放在了中國，中國是全-球z-ui大的在線食品交付平臺用戶之一，擁有3.5億注冊用戶。估計每天在中國各地丟棄6500萬個餐盒，而上班族的需求量占一半以上。

然后將來自調(diào)查和訂購書的數(shù)據(jù)與來自三個城市的空氣監(jiān)測網(wǎng)絡在午餐時間的PM2.5測量值(直徑小于2.5微米的細顆粒)進行比較。據(jù)觀察，在此期間，PM2.5水平通常遠高于美國24小時美國國家環(huán)境空氣質(zhì)量標準35μg/m³，這使得污染非常明顯。研究人員謹慎地控制諸如經(jīng)濟活動之類的混雜因素。

兩種數(shù)據(jù)來源均表明PM2.5(霧霾)污染與食品外賣消費之間存在密切聯(lián)系。根據(jù)天氣和季節(jié)影響，該公司的訂單簿顯示，PM2.5每增加100μg/m³，則使外賣食品的消費量增加了7.2%。100μg/m³PM2.5的變化對上班族下訂單的傾向的影響大六倍，達到43%。

該研究在2018年1月至6月之間的三個經(jīng)常充滿煙霧的中國城市-北京，沉陽和石家莊-隨時間推移反復調(diào)查了251名上班族的午餐選擇(每個工人工作11個工作日)。為補充上班族的調(diào)查，研究人員還訪問了在線食品配送平臺的2016年北京訂購書，該書廣泛地代表了食品配送行業(yè)所服務的所有細分市場-收集了來自350,000位用戶的350萬份食品配送訂單的觀測數(shù)據(jù)。