產品名稱：麥芽糖一水合物

其他名稱：4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖

英文名稱：Maltose monohydrate

CAS 號：6363-53-7

產品貨號：YX225291

產品規格：250g

儲存條件：RT

C12H22O11•H2O= 360.31
含量：≥97%
比旋光度：+126.0°～+132.0°
熔點：102～103℃
重金屬：≤0.001%
性狀：白色結晶粉末,味甜。為還原糖，易溶于水，微溶于醇，不溶于乙-醚
用途：芽糖分子結構中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色

本產品僅供科研實驗用，不做其它用途！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，并且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的-經濟和-主要的來源，能夠提供和儲存熱能；2.碳水化合物是構成機體組織的重要物質，維持大腦功能必須的能源并參與細胞的組成和多種活動；此外還有調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。

麥芽糖一水合物